돼지고기 부위별 완벽 가이드 🍖 한국 요리에 빠질 수 없는 돼지고기! 하지만 돼지고기 부위마다 맛과 용도가 다르다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 돼지고기의 부위별 특징과 활용 방법을 친절하게 소개해 드릴게요! 🐷💕 1. 🥩 삼겹살 (Belly) 특징: 지방과 살코기의 완벽한 조화! 한국인이 가장 사랑하는 부위예요. 활용: 구이, 수육, 김치찌개, 보쌈 등 다용도로 사용 가능. Tip: 바싹 구워서 쌈채소에 싸 먹으면 최고! 🌿🌶️ 2. 🍖 목살 (Pork Neck) 특징: 적당한 지방과 부드러운 살코기, 쫄깃한 식감이 매력적이에요. 활용: 구이, 스테이크, 제육볶음, 수육에 적합해요. Tip: 살짝 두툼하게 썰어 구우면 식감이 살아나요! 🍽️ 3. 🍲 앞다리살 (Pork Shoulder) 특징: 지방이 적고 단백질이 풍부해 담백한 맛을 자랑해요. 활용: 찌개, 볶음, 장조림, 육포 등 다양한 요리에 활용 가능. Tip: 얇게 썰어 볶음 요리에 넣으면 좋아요! 🍜 4. 🍢 뒷다리살 (Pork Ham) 특징: 저지방, 고단백 부위로 담백하면서도 부드러워요. 활용: 돈가스, 수육, 볶음밥, 햄으로 주로 사용돼요. Tip: 저렴하고 양이 많아 가성비 갑! 💸 5. 🍖 갈비 (Pork Ribs) 특징: 살코기와 뼈가 함께 있어 풍미가 좋아요. 활용: 갈비찜, 바비큐, 갈비탕 등 국물 요리에 최고! Tip: 양념에 재워서 구우면 부드럽고 맛있어요. 🍯 6. 🍲 등심 (Pork Loin) 특징: 지방이 적어 담백하고 부드러운 부위예요. 활용: 돈가스, 스테이크, 볶음 요리에 활용 가능. Tip: 살짝만 익혀야 부드러움을 유지할 수 있어요. 🔥 7. 🐽 족발 (Pork Trotters) 특징: 쫀득쫀득한 식감과 콜라겐이 풍부해요. 활용: 족발, 편육, 수육으로 활용할 수 있어요. Tip: 푹 삶아 ...